La gastronomía colombiana se empodera de Madrid con el restaurante Tropicalissima. El local ofrece una amplia variedad de platos típicos. Las bandejas paisas, parrilladas, ceviche colombiano o trucha frita son algunos de los platos que pueden degustarse. España cuenta con una de las mayores colonias colombianas vigentes en todo el territorio. Gracias a la riqueza cultural que han aportado, actualmente, España cuenta con hasta más de 50 restaurantes de comida colombiana ubicados entre Madrid, Barcelona y Valencia, siendo Tropicalissima uno de los más exitosos.
El punto de encuentro para compatriotas
El local no cuenta con detalles ni decoración relacionada con Colombia. De todos modos, el menú cuenta con toda su esencia. El establecimiento, que se encuentra en la zona madrileña de la Plaza Elíptica, pertenece a Andrés y Diego. Los jóvenes colombianos que llegaron hace 16 años a España arriesgándose e iniciando un proyecto basado en la honestidad y la constancia. Su objetivo era emprender un negocio que representara un punto de encuentro y referencia para sus compatriotas, además de ser el lugar perfecto para degustar platos colombianos. Ambos trabajadores llegaron a España con el deseode crear una empresa, sin imaginarse al éxito que llegarían a tener. Actualmente cuentan con locales en Barcelona, Valencia y Madrid. Actualmente, en el restaurante Tropicalissima no solo se encuentra comida, sino también recuerdos, momentos, historias, alegrías de su tierra natal y, especialmente, de su trayectoria en España.
La esencia colombiana
Tropicalissima ha generado mucha expectación desde el momento de su creación y sus platos han dado de que hablar desde sus inicios. Los menús van desde ensaladas de frutas y helados, pasando por potentes desayunos que recogen tradiciones de muchos rincones de Colombia como la sazón de sus carnes, sándwiches, los súper patacones, entre otros; y los platos típicos como la picada de criolla, los chuzos, el ceviche o la sobrebarriga.
Más allá de la comida, Tropicalissima también ofrece las típicas bebidas a base de frutas naturales. Entre ellas se encuentra el zumo de tomate de árbol, papaya, maracuyá, curuba o mango. Además, la carta incluye combos y menús para niños y los precios son asequibles para todos los bolsillos.
España: uno de los países con más residentes colombianos
España es considerada, según los datos de población del año 2016, como uno de los países europeos que cuentan con la mayor cantidad de personas residentes que proceden de Colombia. A nivel mundial, se coloca en tercera posición, seguido muy de cerca por Estados Unidos y Venezuela. Además, para el año 2019, España ya contaba con una colonia de 513.585 colombianos y colombo-españoles.
